¡Que levanten la mano todos los chefs de cuarentena! Durante este encierro obligado, las energías se nos van en resistir a caer en el abismo del Tiktok, los «Punto y te digo» y los avatares de Facebook, para librarlo muchos hemos optado por volver a las raíces: la cocina. He de admitir un par deSigue leyendo «De cómo la cuarentena me enseñó a hacer pan al vapor»
Archivo del autor: danviciuz
La Posta Trattoria
Martes 10pm. Cuando tienes antojo cualquier pretexto es bueno… No tenía mucho tiempo de haber regresado del ensayo habitual de los martes, cuando recibí una publicación que confirmaba que habíamos evitado un fraude inmobiliario. No quedaba más que celebrar la buena fortuna, intuición e inteligencia de no haber caído en la trampa, así que decidimosSigue leyendo «La Posta Trattoria»
Leo’s Pizza
Leo’s Pizza, América, Coyoacán.Jueves, 5pm. ¿Alguna vez has tenido uno de esos días en que estás cansado, acalorado y tienes hambre, pero no tienes intenciones de pararte por la cocina? Un día en que los astros se alinean para que tomes una mala decisión culinaria. Decidimos ir a Leo’s Pizza, después de analizar muy pocoSigue leyendo «Leo’s Pizza»
«¿ Dan Qué?»
¿Qué le haces, si tú no escribes ni tu tesis? Así es. Aquí estoy, escribiendo sobre comida cuando ni siquiera me he sentado a escribir mi proyecto de tesis, pero todos necesitamos algo en qué entretenernos cuando no se tiene mucho que hacer. Soy un músico en búsqueda del Santo Grial, también conocido como trabajoSigue leyendo ««¿ Dan Qué?»»
De la cartera a la boca 